국내산 암퇘지를 보이차에 삶아내 부드러운 식감과 매콤한 마늘, 양파 소스의 극강의 감칠맛으로 입맛을 사로잡는다.

녹야원의 건강함이 가득한 매콤한 돼지갈비찜은 보이차물에 고기를 한번 삶아낸 후 청송에서 직접 공수한 태양초, 마늘과 양파, 녹야원만의 각종 효소와 각종 한약재를 넣고 만들어둔 숙성된 양념을 넣어 주문 즉시 끓여낸다.

국내산 암퇘지를 보이차에 삶아내 돼지의 누린내가 거의 없으며 육질이 부드럽고 효소와 한약제로 만든 특제소스의 입안 가득 퍼지는 매콤한 감칠맛은 그야말로 밥도둑이다.